とことこ暮らし

2024年のしらす漁が解禁になりました！

湘南名物｢しらす｣を専門で取り扱う草分けとして、茅ヶ崎を始め湘南エリアの人々に広く知られている老舗｢北村水産｣の看板商品｢釜揚げしらす｣です。

大正13年より茅ヶ崎で漁業を営んできた北村水産。
しらす・干物等の加工・販売全般を行っています。
漁から加工・販売まですべての工程を一手に行っている網元としては、茅ヶ崎市内で唯一。
網元ならではの新鮮な魚を低塩、無添加加工で仕上げた加工品は、湘南土産として大変人気があります。

｢釜揚げしらす｣は、自家船｢快飛丸｣(かいひまる)で日の出と共に漁に出て漁獲した新鮮な生しらすを、帰港後すぐに加工しているのがおいしさの秘訣です。
ふっくら柔らかく、絶妙な塩加減で、凝縮された旨味が後を引く忘れられない味。塩のみで茹で上げているので、完全無添加、小さなお子様からご年配の方まで、世代を問わず愛される逸品です。普段の食卓に、贈り物にぜひお選びくださいませ。