※1月～3月はしらすの禁漁期間になるため、現在お取り扱いを休止しています。4月からの再開を予定しておりますので、今しばらくお待ちくださいませ。 (しらすかまぼこ単品は下記よりご購入いただけます https://tokotokogurashi.shop/items/5dabbbb6220e751ca3381b32) 湘南の海の恵「しらす」を存分に味わえる釜揚げしらすとしらすかまぼこのセットです。 漁から加工までを手掛けるのは、大正13年より茅ヶ崎で漁業を営んできた北村水産。 自家船「快飛丸」で、代名詞の“しらす”をはじめとする漁と、しらす・干物等の加工・販売全般を行っています。 漁から加工・販売まですべての工程を一手に行っている網元としては、茅ヶ崎市内で唯一。 網元ならではの新鮮な魚を低塩、無添加加工で仕上げた加工品は、湘南土産として大変人気があります。 看板商品は湘南海岸近海で獲れた「しらす」。 中でも獲れたての生しらすを釜で茹であげ、30分程天日干しにした「釜揚げしらす」は絶品。 しっとりした口当たりと絶妙な塩加減で、凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。 また、この釜揚げしらすを贅沢に練り込んだ「しらすかまぼこ」も近年の人気商品。 練り物と合わさることで、さらにふくよかな味わいに。 まずはそのままお召し上がりいただき、わさびを添えて「板わさ」としても上品な一品になります。 ※別途送料がかかります ※北村水産よりクール便で配送します。 ※内容：釜揚げしらす150g1パック、しらすかまぼこ1本（約230g) ※賞味期限：釜揚げしらす＝商品到着から冷蔵保存で5日以内、しらすかまぼこ＝配送日から冷蔵保存で約3週間以内 ※釜揚げしらす販売期間は3月中旬より12月30日となります。