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湘南の海の恵「しらす」を存分に味わえる釜揚げしらすとしらすかまぼこのセットです。
漁から加工までを手掛けるのは、大正13年より茅ヶ崎で漁業を営んできた北村水産。
自家船「快飛丸」で、代名詞の“しらす”をはじめとする漁と、しらす・干物等の加工・販売全般を行っています。
漁から加工・販売まですべての工程を一手に行っている網元としては、茅ヶ崎市内で唯一。
網元ならではの新鮮な魚を低塩、無添加加工で仕上げた加工品は、湘南土産として大変人気があります。
看板商品は湘南海岸近海で獲れた「しらす」。
中でも獲れたての生しらすを釜で茹であげ、30分程天日干しにした「釜揚げしらす」は絶品。
しっとりした口当たりと絶妙な塩加減で、凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
また、この釜揚げしらすを贅沢に練り込んだ「しらすかまぼこ」も近年の人気商品。
練り物と合わさることで、さらにふくよかな味わいに。
まずはそのままお召し上がりいただき、わさびを添えて「板わさ」としても上品な一品になります。
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【ご注意事項】しらすが不漁の際はお届けまで1~2週間かかる場合がございます。予めご了承ください。
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※別途送料がかかります
※北村水産よりクール便で配送します。
※内容:釜揚げしらす150g1パック、しらすかまぼこ1本(約230g)
※賞味期限:釜揚げしらす=商品到着から冷蔵保存で5日以内、しらすかまぼこ=配送日から冷蔵保存で約3週間以内
※相模湾全体でしらすが不漁の場合は、他産地のしらすとなる場合がございます。予めご了承下さい。
※釜揚げしらす販売期間は3月中旬より12月30日となります。
★1~3月はしらすの禁漁期間のため、お取り扱いをお休みいたします★
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