茅ヶ崎の魚醤『えぼしの雫』シリーズに『アンチョビソルト』が仲間入り！
当サイトの人気商品『茅ヶ崎ナンプラー えぼしの雫』の姉妹商品として、『アンチョビソルト』が仲間入りしました！
アンチョビソルトは、ナンプラーの製造工程で作られる魚の塩漬をドライ加工した無添加の“さかな塩”です。
発売済みの｢アンチョビペースト｣と同様、原料を無駄にすることなく、かつご家庭で使い勝手の良い商品として開発されました。
お塩代わりにパスタ料理やサラダに、お味噌汁に、カップ麺にと使い方は、アイディア次第。製造者「欣ずし」さんの一押しは、熱々ごはんにダイレクトに振りかける食べ方。｢焼き魚とごはんを食べているような感じ｣で美味しいそうです♪ また、じゃがバターにもオススメとか。
アジ、サバ、イワシ、シラスなど、原料にする魚により、風味が変化します。その時期の魚種でお届けいたします。
｢えぼしの雫｣シリーズは、取れたての新鮮な魚にもかかわらず、規格外で売り物にならない魚を買い取って素材として使用しているほか、ナンプラー以外の加工品を生み出すことで、余す所なく99.9％の素材を使い切っています。フードロス削減、持続可能な生産と消費を目指したSDGs関連商品です。
