｢えぼしの雫」は、茅ヶ崎市南湖にある寿司店「欣ずし」の店主・小又学さんが開発した魚醤です。 茅ヶ崎の風物詩・地引網でとれた小魚を中心に、相模湾の魚と塩だけで作られています。 お醤油代わりに、お出汁代わりに、隠し味として。和・洋・中どんなお料理もおいしくさせる万能調味料です。完全無添加で安心・安全。 サバ、イワシ、コハダ、カマスなど、原料にする魚により、風味が変化します。 ｢アンチョビソルト｣は、ナンプラーを製造する過程でできる魚の塩漬けを、ドライ加工した無添加の"さかな塩"。 お塩代わりにパスタ料理やサラダに、お味噌汁やスープの隠し味として、使い方はアイディア次第。 製造者「欣ずし」さんの一押しは、熱々ごはんにダイレクトに振りかける食べ方。｢焼き魚とごはんを食べているような感じ｣で美味しいそうです♪ また、じゃがバターにも合うそうです。 使い切りやすい100mlサイズのナンプラー2種とアンチョビソルトを詰め合わせました。贈り物にもぴったりな化粧箱入りとなっております。 ｢えぼしの雫｣シリーズは、取れたての新鮮な魚にもかかわらず、規格外で売り物にならない魚を買い取って素材として使用しているほか、ナンプラー以外の加工品を生み出すことで、余す所なく99.9％の素材を使い切っています。 フードロス削減、持続可能な生産と消費を目指したSDGs関連商品です。 ☆2019年湘南ビジネスコンテスト最高賞「ビジネス大賞」受賞 ☆Choice! CHIGASAKI認定商品 こちらの記事もご覧ください♪ https://tokotoko-store.com/item/eboshinoshizuku-wakame/ ------------------------------------------------------------------- ※お中元のしの要・不要をご選択ください 6月26日(日)迄のお申し込み：7月上旬にお届け 6月27日(月)～7月10日(日)迄のお申し込み：7月中旬以降にお届け ☆お申込み〆切：2022年7月10日(日)まで☆ ※離島不可、着日指定不可 ------------------------------------------------------------------- ●内容：えぼしの雫(100ml)×2、アンチョビソルト（50g）×１ ※素材の魚種はその時期の旬魚2種となります(例：サバ、イワシ、コハダ、カマスなど)。魚種は選べません。 ●賞味期限：製造日より半年 ●化粧箱入り ●送料：送料込。佐川急便で発送致します ※とことこ暮らしより発送します