とことこ暮らし

神奈川県茅ヶ崎産の唐辛子を使った一味唐辛子です。

製造しているのは、茅ヶ崎市の西部、柳島海岸で湘南の食材を生かした調味料を作っているマイケル・A・フォーリンさん。
イギリス西北部の港町リバプールで生まれ育ち、来日してから都内で手描き友禅作家として活躍して数十年。60歳を過ぎてから「のんびり暮らしたい」という思いが募り、故郷に似た海のあるこの地へ2015年に移住してきました。

マイケルさんは幼い頃、お母さんが作ってくれた無農薬野菜や農場の卵など、無添加で安全な食材で作られた料理を食べて育ちました。今でも健康でいられるのは、こうした食事のお陰だと感じているそうです。

茅ヶ崎に移住しスローライフを送る中で、自ら育てた唐辛子と農家の友人が育てたオレンジ＆レモンを使用した無添加調味料「オレの胡椒」を開発。素材の味が生きたマイケルさんの“代表作”となりました。

その「オレの胡椒」の原材料にもなっている茅ヶ崎産の唐辛子のみを使った「一味唐辛子」がこの程商品化されました！

茅ヶ崎の太陽をたくさん浴びて育った唐辛子を料理のアクセントにぜひお使い下さい。
中ブタがついていて開けたらそのままご使用いただけるオシャレな瓶入です。詰替え用も別途販売しております。