｢えぼしの雫」は、茅ヶ崎市南湖にある寿司店「欣ずし」の店主・小又学さんが開発した魚醤です。 茅ヶ崎の風物詩・地引網でとれた小魚を中心に、相模湾の魚と塩だけで作られています。 お塩やお醤油代わりに、お出汁代わりに、隠し味として。和・洋・中どんなお料理もおいしくさせる万能調味料です。 完全無添加で安心・安全。さらに、素材となる魚は、取れたてで新鮮な状態にもかかわらず規格外で廃棄されてしまう魚を買い取って使用しており、フードロス削減にも一役買っています。 ｢アンチョビソルト｣は、ナンプラーを製造する過程でできる魚の塩漬けを、ドライ加工した無添加の"さかな塩"。 お塩代わりにパスタ料理やサラダに、お味噌汁やスープの隠し味として、使い方はアイディア次第。 製造者「欣ずし」さんの一押しは、熱々ごはんにダイレクトに振りかける食べ方。｢焼き魚とごはんを食べているような感じ｣で美味しいそうです♪ また、じゃがバターにも合うそうです。 サバ、イワシ、カマスなど、原料にする魚により、風味が変化します。その時期の魚種でお届けいたします。 ☆2019年湘南ビジネスコンテスト最高賞「ビジネス大賞」受賞 こちらの記事も御覧ください♪ https://tokotoko-store.com/item/eboshinoshizuku-wakame/ ●内容： ・茅ヶ崎ナンプラーえぼしの雫（150ml）×１ ・えぼしの雫アンチョビソルト（50g）×１ ※素材の魚種は時期によって変わります ●賞味期限： ・ナンプラー：製造日より半年 ・ソルト：製造日より１年 ●送料：送料込。佐川急便で発送致します ※とことこ暮らしより発送します 【関連商品】 「茅ヶ崎ナンプラー　えぼしの雫」1本～6本まで同一送料 https://tokotokogurashi.shop/items/607a40a4baeb3a27baddc114 「茅ヶ崎ナンプラーえぼしの雫とアンチョビペーストのセット」 https://tokotokogurashi.shop/items/607d16892305572bb041551f ｢えぼしの雫アンチョビペースト｣1個～8個まで同一送料! https://tokotokogurashi.shop/items/609a2c3ce70dc44803dd0270 「えぼしの雫アンチョビソルト」1個～6個まで同一送料!　 https://tokotokogurashi.shop/items/622568862b2d3d42c3257826 「えぼしの雫　３点セット」 https://tokotokogurashi.shop/items/62256fc67d11617b46468c4d 「茅ヶ崎ナンプラー　えぼしの雫　ギフトセット」化粧箱入り https://tokotokogurashi.shop/items/5ff6ac0372eb4652573f60d0 「えぼしの雫ミニ　ギフトセット」（ソルト入り）化粧箱入り https://tokotokogurashi.shop/items/6284a3b68d26fa4bf76c1c5d