【季節限定‼　ホーリーバジル生葉の販売を開始します。】 神奈川県中郡二宮町。西湘と呼ばれているこの地域は、海・山・川に囲まれて豊かな自然が広がり、温暖な気候に恵まれています。オーガニックファーマーの末永郁さんと川尻哲郎さんが手塩にかけて育てたホーリーバジルは、マイナスイオンに包まれた丘陵で栽培されています。 栽培の際に使う肥料は、地元コーヒーショップから出たコーヒーかすで作られた「発酵有機堆肥」です。豊かな土壌で有機栽培された「ホーリーバジル」は香り高く、濃厚な味わいになります。 このようにして育てられたホーリーバジルの収穫は６月から始まります。 旬であるこの時期にだけお楽しみいただけるホーリーバジルの生葉は、火を通すと独特の香りが立ちとても美味しいハーブです。加熱することで独特の風味が生まれるという特性もあるため、タイ料理の定番「ガパオライス」はもちろんのこと、ペースト状にして料理のソース・豊かな香りを生かした香草焼きや炒め物など、普段の料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。 また、生葉を入れて熱湯を注ぐだけでも香り高いフレッシュハーブティーとして美味しくお召し上がりいただけます。 ホーリーバジルの生葉は２種類 　①オオヤトゥルシー／日本では一番ポピュラーなタイプ。穂がとても良い香りを放ちます。料理にお茶に何にでも合います。 　②カプール／原種に近いタイプ。甘い香りが特徴で、お茶の他に、スイーツへの利用がおすすめです。 お好みのハーブをお選びください。 【内容】ホーリーバジル生葉 　 ①オオヤトゥルシー　②カプール　各種50ｇ 【送料】地域別に別途送料がかかります。詳しくは購入ページでご確認ください。クロネコヤマト　クール便（チルド）60サイズにて配送します。 【賞味期限】商品到着後、お早めにお召し上がりください。 【保管について】ホーリーバジルは水に濡れたままの状態にしておくと、直ぐに黒ずんでしまいます。水気を切ってから冷暗所で保管をしてください。 生葉の状態でお楽しみいただく場合は、２～３日を目安にお召し上がりください。また、萎れてしまった場合には、ホーリーバジルティーにしてお飲みいただくと美味しくいただけます。 長期保管をする場合には、水気を切ってから冷凍庫に保管すると、色や香りを保てたままご利用いただけます。 【その他】ご注文は１個から最大4個まで同包可能で、送料は同一です。