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茅ヶ崎市南湖にある寿司店「欣ずし」の店主・小又学さんが開発した魚醤「茅ヶ崎ナンプラー えぼしの雫」。その製造工程で作られる魚の塩漬をアンチョビに加工し、とっても滑らかなペースト状に仕上げました。バーニャカウダソースやパスタなどに、使い勝手がよく重宝します。
サバ、イワシ、コハダ、カマスなど、原料にする魚により、風味が変化します。その時期の魚種でお届けいたします。
☆2019年湘南ビジネスコンテスト最高賞「ビジネス大賞」受賞
こちらの記事も御覧ください♪
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●内容:
・えぼしの雫アンチョビペースト(80g)
※素材の魚種は時期によって変わります
※複数個ご購入の場合、基本的に同じ魚種でのご用意となりますが、稀に違う魚種でのご提供になる場合がございます。
●賞味期限:製造日より半年
●送料:送料別。佐川急便で発送致します
※とことこ暮らしより発送します
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