【山川食品】無添加調味料『サクラの雫』から揚げの下味に!1~6個まで同一送料(商品コード:TF090278)
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【山川食品】無添加調味料『サクラの雫』から揚げの下味に!1~6個まで同一送料(商品コード:TF090278)

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桜花漬から生まれた調味料「サクラの雫」 ほのかな香りで料理の幅が広がります 「サクラの雫」は、和菓子などに使われるサクラの花の漬物「桜花漬」を作る際の「梅酢」を使った調味料です。梅酢に桜の色が移り、鮮やかなピンク色になります。 製造するのは、明治33(1900)年創業の老舗・山川食品株式会社(小田原市)です。現在4代目の椎野徳之さんを中心にご家族で、みかんの栽培・出荷を主軸に、梅干しや桜花漬を製造されています。 元々は、食品に色を付けるための安全な素材として業務用に販売していたそうですが、家庭でも活用していただきたいという思いから商品化に至りました。 桜花漬は、桜の花を塩と梅酢で漬けるため、漬けた後の液は酢+塩。 即席漬けなどにぴったり。ほんのり桜が香ります。 製造者である山川食品の4代目・椎野徳之さんのお勧めは、ダントツで「から揚げの下味」。鶏ムネ肉やササミでさっぱり・おいしいから揚げができるそうです。 そのまま薄めて飲んだり、焼酎割りに加えるというお客様もいるとか。とことこ暮らし編集部でも人気の調味料です。 ●内容量:150ml ※とことこ暮らしより佐川急便にて発送いたします。