話題の「SOYFFEE™ Original」シリーズに湘南産raw honeyがあえてあるものが新登場。今までは食卓を彩る付け合わせの食材としての供給させていただきましたが、初めからはちみつとあえることで、そのまま食べてもおいしい製品となりました。納豆菌で発酵したねばねば感にはちみつが絡み合って濃厚な触感になっており、さらにSOYFFEE™特有のコーヒーフレーバーがはちみつに相性ピッタリ。おやつにも、夜食にも、もちろん朝食にもおすすめの製品です。もちろん、パンやクラッカー、ヨーグルトなどとの相性も抜群です。 内容量: 90g 賞味期限: 製造日から要冷蔵1週間 ------------------------------------------------------------------------ 「SOY(豆)」と「COFFEE(コーヒー)」を組み合わせた、まったく新しい大豆発酵食品「SOYFFEE(ソイフィー)」。 開発からすべての生産まで、大磯の「Shonan Soy Studio」で行われています。 国産特別栽培の大粒大豆を、ラオス産のピュアアラビカコーヒーで煮て、納豆菌を使い独自の製法で風味を付けています。 大豆はタンパク質とビタミンK2が豊富に含まれるスーパーフード。ナットウキナーゼという納豆でしか摂取できない酵素は、心筋梗塞や脳梗塞などの血栓症予防へ高い効果が期待されています。 使用している「北海道特別栽培大豆」は香りが良く、栽培期間中に化学肥料は一切使用せず、雑草は機械と手作業で丁寧に取り除かれています。風味付けには沖縄産のミネラルが豊富に含まれる粗製糖使用するなど、体にやさしい食材が選ばれています。 テーマは「Bite for Bite～あなたの一口が 誰かの一口に〜」。「SOYFFEE」の売り上げの一部は、栄養貧困国の子供たちや災害に遭われた方々への寄付となっています。 コーヒーも支援の一環として、ラオス産、現地よりフェアトレードの品を使用しています。