「湘南の海の幸100選」として知られる「湘南しらす」。そのしらすを船上で特製ダレに漬け込んだ「湘南しらす沖漬け」。 足が早くて痛みやすい生しらすをもっと多くの人に美味しく味わってもらうために考案された湘南の新名物です。 江の島近郊のしらすを水揚げし、加工・販売している「浜野水産」は、片瀬海岸の境川河口近くにある代々続く網元。 しらす漁師で四代目の浜野展行さんが船頭の自家船「湘南丸」で朝獲りした風味豊かな湘南しらすを、水揚げしたばかりの新鮮なうちに鎌倉の料理研究家が考案した特製ダレに、船上で漬け込みます。 コクのあるタレを吸い込んだ「しらす」は、生しらすの“プリっと感”を残しながら濃厚な旨味がつまり、箸が止まらぬ美味しさに仕上がります。 地元の方にも愛される「湘南しらす沖漬け」は、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったり。 四代目の展行さんにオススメの食べ方を聞いたところ、「あつあつのご飯にしらす沖漬けをタップリとのせ、真ん中に生卵の黄身を落とし混ぜて食べるのが最高ですよ！」とのこと。 湘南のお土産や贈答品として喜ばれる逸品です。 ※内容量：100g ※別途送料がかかります ※浜野水産よりクール便(冷凍タイプ・６０サイズ)で配送します。 ※ご注文は１個から最大12個まで同包可能で、送料は同一です。 ※賞味期限:賞味期限は商品に記載しています。 ※保存方法：要冷凍。解凍後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください。